En la Barrera Sanitaria Urugua-í, el organismo junto a Gendarmería Nacional evitó que mercadería cárnica trasladada en forma irregular llegara al circuito comercial y pusiera en riesgo la salud de los consumidores.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), en un operativo conjunto con Gendarmería Nacional, interceptó en la Barrera Sanitaria Urugua-í el traslado de productos cárnicos que circulaban sin documentación sanitaria ni cadena de frío.

El control se realizó en el puesto ubicado en Puerto Libertad. La mercadería no contaba con la certificación obligatoria ni con las condiciones de refrigeración exigidas para garantizar su inocuidad. Sin esos requisitos, no puede asegurarse que los alimentos sean aptos para el consumo.

Desde el SENASA indicaron que la medida apunta a cuidar la salud de los consumidores y a impedir que productos de origen animal ingresen al comercio cuando no cumplen la normativa vigente. El traslado sin frío y sin papeles sanitarios constituye una infracción y un riesgo sanitario, porque la ruptura de la cadena de frío favorece la proliferación de bacterias y no permite trazar el origen de la mercadería.

La Barrera Urugua-í es uno de los puntos de control del Centro Regional Corrientes–Misiones del SENASA en el norte provincial. Allí se fiscaliza el movimiento de productos de origen animal y vegetal, en coordinación con las fuerzas de seguridad, para resguardar el estatus sanitario y evitar el comercio irregular.

El organismo recordó que toda carga de productos cárnicos debe circular con la documentación sanitaria correspondiente y en vehículos habilitados que mantengan la cadena de frío durante todo el trayecto.