Misiones fue sede del XVI Congreso Argentino de Graduados en Nutrición, un encuentro que reunió a más de 800 profesionales de todo el país en el Parque del Conocimiento de Posadas. Durante tres jornadas, el evento propuso espacios de intercambio, actualización académica y debate sobre los principales desafíos de la disciplina.
El congreso contó con la participación de nutricionistas, estudiantes e investigadores de distintas regiones de la Argentina. La propuesta incluyó conferencias y seminarios sobre temáticas como cirugías y tratamientos farmacológicos para la obesidad, políticas alimentarias y producción sin agrotóxicos. 
Desde la organización destacaron el carácter federal del encuentro y su impacto en la formación profesional. A través de sus redes sociales, señalaron que se trató de “días de muchísimo aprendizaje, intercambio y crecimiento colectivo”, en los que la nutrición volvió a mostrar la importancia del trabajo articulado y actualizado.
Además del contenido académico, el evento impulsó un importante movimiento turístico y económico en Posadas, con la llegada de visitantes de distintas provincias. La actividad posicionó nuevamente a Misiones como sede de encuentros científicos y profesionales de alcance nacional.
En ese marco, el congreso se consolidó como un espacio de actualización y generación de redes en torno a la nutrición, la salud y la innovación alimentaria, con especial énfasis en el abordaje integral de la alimentación y sus políticas públicas.
