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SOCIEDAD - 16/04/2019

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La feria franca se prepara para la Semana Santa

Los ingredientes para la cocción de los platos típicos de la Semana Santa estarán a la venta entre los feriantes de nuestra ciudad. Esperan la ampliación del predio de la calle Halcón, con un mercado concentrador para “mejorar la estructura y ampliar la cantidad de productores que se acercan de las chacras de la zona” dijo Daniel Kalinoski, presidente de la Feria San Benito.

Puerto Iguazú - Radiocataratas.com.- El deliberativo aprobó, el pasado jueves en sesión ordinaria, la construcción de un edificio nuevo donde funcionará el Mercado Concentrador de Iguazú. Un espacio abierto a la producción de frutas, hortalizas, chacinados, panificados y cárnicos de las chacras de la zona.
“Desde hace 24 años estamos en esta tarea, alentando a los productores a que se sumen a esta propuesta donde se comercializa lo obtenido en las chacras” dijo Daniel Kalinoski, presidente de la Feria San Benito a radio Cataratas.
“Tenemos la autorización de comercializar en la plaza, y allí comercializan grupos que vienen de Puerto Libertad e independientes. Nosotros somos poco feriantes locales y vendemos en poco lugares” mencionó y añadió que son diez los productores inscriptos en la asociación local, “éramos más pero muchos abandonaron la actividad por problemas personales o cambio de rubro porque no es una tarea muy sencilla que demanda tiempo y dedicación” dijo.
Kalinoski explicó que los productores de nuestra zona “se trabaja mucho con el sector hotelero, restaurantes y verdulerías. Las dificultades para producir son muchas, no solo es la cuestión del dinero, sino el clima es un factor que incide en la producción, sobre todo en los productos que no son de temporada” explicó. “En Iguazú trabajamos con hortalizas en general, pero productores de San Antonio o Andresito trabajan en chacinados y quesos caseros” agregó y contó que “la capacitación sobre manejo de alimentos es constante, se trabaja sin químicos ni agrotóxicos. Por eso nuestros productos no se comparan con lo que se ofrece en algunas verdulerías de nuestra ciudad” culminó.

Foto ilustrativa WEB
 

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Kalinoski: “En Iguazú trabajamos con hortalizas en general, pero productores de San Antonio o Andresito trabajan en chacinados y quesos caseros”.

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